岗位职责：

1.负责香卤（卤汁）研发，不断优化、改良老产品，开发新产品，确保产品口味符合市场需求；

2.配合营销中心做好新产品上市前的相关工作，包括但不限于产品卖点提炼、产品包装配料表核对等；

3.对研发任务按时保量完成，负责对新产品风味的测试、评估、改进反馈，对产品质量负责；

4.根据公司战略，制定香卤（卤汁）产品研发项目，对产品进行可行性研究、制定生产工艺等；

5.组织编制香卤（卤汁）产品技术资料（产品说明书、工艺标准等），确保研发资料的规范收集、整理、存档；

6.负责原辅料标准，企业标准，工艺规程，专利标签的撰写、申报等工作。



任职要求：

1.食品专业优先，大专以上学历；

2.有对卤味食品、卤汁制作相关研发工作5年以上经验；

3.具备丰富的食品专业理论知识与实践经验，熟悉食品相关法律法规；

4.具有超前的研发意识和观念，有很强的研发能力；

5.责任心强，勇于创新，具备较强的抗压能力。