职责描述： 1、负责海鲜、粤菜产品的市场洞察、产品开发、产品服务体验包产出、交付培训及人才培养； 2、负责海鲜、粤菜、鲍翅、汤品、果汁果茶等菜品研发与标准建立； 3、负责小店模式海鲜、粤菜菜品的研发及标准建立； 4、对接中央厨房工业化生产标准研发部和标准建立； 5、负责对海鲜、粤菜、鲍翅等菜品产品服务体验包的标准制定，跟进产品服务体验包到门店的测试及修订； 6、负责产品稳定性和效率提升的工具研发。 任职要求： 1、高度认同企业文化，年龄不超过45周岁。 2、具有强烈的创新意识，乐于接受新的创新思想，具备较强的学习能力，开发的菜品能够带领市场。 3、高级岗位以上，具有餐饮专业知识，熟知食品安全制度；精通一种菜系的烹饪原理，旁通两种菜系的烹饪技法。 4、有一定电脑操作能力，表达沟通能力。 5、有5年以上行政总厨或同岗位的门店管理经验，有北、上、广、深等一线城市高级餐厅工作经验者优先。 6. 要求有在新荣记、利苑 菁喜汇、甬府系列、晶釆轩、上海滩宴遇、鲁采、四季和府、翠园等，五星酒店、黑珍珠、米其林餐厅干过经历，条件优秀者薪资面议。