职位描述：
职责描述：
1.负责监督、协调餐厅的日常运作，根据预计住房率、餐厅预定情况合理地分配和管理餐厅人员的日常工作；履行作为管理者的监督职责，及执行上级委派的其它工作任务；
2.与厨房协调好每日、每月的特别推荐菜肴，酒水和推广活动，全面掌握餐饮产品知识了解酒店菜单，并能积极地推销；
3.协助客人点菜、选择酒水或餐食，并尽量推销厨师特别推荐菜品及酒水项目；加强与客人的沟通，了解客人对餐厅的意见和建议，熟悉客人档案，妥善处理客人的投诉并及时向中餐服务经理反馈。
4.负责按酒店标准检查所有工作区域，桌子，备餐间和展示台卫生及摆放；合理安排员工的工作岗位，检验员工服务情况，确保有效地执行正确程序；
5.负责所有运作设施、设备的维护，确保妥善的放置和使用，关注餐厅的将破损率和遗失率，使餐厅的破损率和遗失率降到最低；
6.协助餐饮部的所有推广活动，包括摆台和具体的实施；如需要，可能会被分派到其他餐厅协助工作；
7.确保有足够的运作设备、客用品及餐厅日常用品，保持每天的服务标准；并负责申请以上设备用品的补给；
8.协助直接服务客人，确保为客人提供高质量的服务，保持较高的满意度；
9.负责员工排班，根据预计住房率、餐厅预定情况来分配工作；根据临时变动，调整好排班，并与其它部门经理协调委派员工协助工作；
10.负责协助餐厅经理对部门员工进行培训、评估、考核等工作；
任职要求：
1年以上同岗位工作经验